11 Corta toda la cebolla en juliana, sazona y ponla a sofreir junto con los ajos picados, en una cazuela con aceite.

22 Sazona y cuando este todo bien pochado, añade la tinta disuelta con un poquito de agua y sal gorda.

33 Mézclalo todo bien y pásalo por la batidora.

44 Coloca la salsa en una cazuela y añade los calamares troceados.

55 Guísalos durante 35 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernos y sírvelos acompañados de arroz blanco y unos costrones de pan frito o tostado.

66 Por ultimo, espolvorea con perejil picado.