1Bizcocho:

2Bate las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas. Añade la harina.

3Con mucho cuidado incorpora las claras batidas a punto de nieve. Mezcla todo muy bien.

4Una un papel de parafina con aceite y ponlo cubriendo enteramente el fondo de una placa de horno.

5Extiende la pasta por encima del papel cuidando de dejarla toda por igual y resérvala 15 minutos a horno caliente.

6Sacala del horno y enróscala con mucho cuidado.