11 1. Pique las alitas en dos partes y pónglas a marinar en el jugo de limón, sal y la pimienta, durante 4 horas revolviendo ocasionalmente y asegurándose de que todas las alitas queden bien sazonadas por los dos lados.

22 2. Séquelas con papel toalla, colóquelas en un recipiente.

33 Aplíqueles mantequilla a cada pieza, y luego fríalas durante 15 a 20 minutos, o hasta que se vean crujientes y tengan un color provocativo.