RECETA
Ají de huevos
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:48
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1/2 taza de aceite
- 1/4 kilo de cebolla picadisima
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta
- Ají molido al gusto
- 1/2 kilo de carne de chancho en trocitos
- 1 pastilla de doble caldo, de carne
- 6 huevos
- 6 papas sancochadas
Pasos
1Se debe calentar en una sartén el aceite, dorar los trocitos de chancho, ya cocidos, incorporar la cebolla, pimentón, sal, pimienta, Ají, molido, doble caldo.
2Mezclar los huevos en un tazón e incorporarlos el aderezo, bien cocido, dejando que cuaje rápidamente.
3Se sirve con papas sancochadas peladas.
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