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Receta: Pollo al horno perfecto | Cocinatelotu.es

Imagen de Pollo al horno perfectoCómo hacer receta de
Pollo al horno perfecto
La receta más sencilla de pollo al horno. De origen inglés (tienen fama de hacer los asados muy ricos).

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 1h 0min (60 min)
Origen: Inglaterra

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Elaboración:
  • Comprar el pollo entero. Revisar que el pollo está limpio.

  • Preparar los ingredientes para introducir dentro del pollo: Cortar los ajos, frotar el exterior e introducir dentro, igual que el tomillo. Cortar a rodajas el limón e introducir dentro.

  • Aderezos por la parte externa del pollo: untar por fuera con aceite de oliva y extenderlo con las manos por todo el pollo. Agregar pimienta y sal; y un poco de orégano (opcional).

  • Para la base de la bandeja del horno: echar en la bandeja troceadas la zanahoria, la cebolla, el apio y unos ajos. Estas verduras le darán un buen sabor a la salsa que soltará el pollo. Por último: agregar el caldo de pollo y un poco de vino blanco (opcional).

  • Introducir en el horno 220ºC y tras 20 minutos bajar a 200ºC. y dejar aprox. 1 hora.

  • Para comprobar que el pollo está hecho meter un pincho debajo del muslo y comprobar que el jugo es transparente.

Autor de la receta cocinatelotu el 22/04/2013 a las 19:04
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