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Receta: Galletas de jengibre y limón | Cocinatelotu.es

Receta
Imagen de Galletas de jengibre y limónCómo hacer receta de
Galletas de jengibre y limón
Galletas perfectas para Navidad, deliciosas.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 1h 30min (90 min)
Origen: Desconocido

Navideña: Si
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 4 persona/s :

Elaboración:
  • Preparar media cuchara de ralladura de limón y exprimir unas gotas de jugo en otra cuchara o algún recipiente pequeño.

  • Poner la harina y la sal en un bol, hacer un hueco en el centro y añadir el azúcar glas y la mantequilla reblandecida cortada a trozos.

  • Añadir una cucharada de agua y mezclar. Antes que la masa deje de pegarse en las manos, dividirla en dos porciones.

  • Añadir a una de las porciones el jugo de limón y la ralladura y, a la otra, el jengibre y el cacao.

  • Terminar de amasar las dos porciones por separado hasta que deje de pegarse en las manos.

  • Hacer una bola con cada porción, envolver en film transparente y dejar reposar en la nevera durante una hora.

  • Enharinar una superficie lisa para que no se peguen las masas. Extender las dos bolas por separado en forma rectangular y luego poner una encima de la otra.

  • Enrollar la masa y volver a poner en la nevera durante media hora.

  • Precalentar el horno durante 10 minutos.

  • Cuando la masa esté dura, cortar de la forma deseada, poner las distintas piezas en una bandeja de horno y cocer durante 8 minutos.

  • Sacar las piezas con una espátula ya que, hasta que no se enfrían, son muy frágiles.

  • Dejar enfriar las galletas y listas!

Autor de la receta cocinatelotu el 13/12/2012 a las 20:31
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1
 comentarios
 
24/12/2015 02:29
es muy bueno a mis hijos le encanto:D
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