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Receta: Tortilla de verduras | Cocinatelotu.es

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Imagen de Tortilla de verdurasCómo hacer receta de
Tortilla de verduras
Perfecta para que los niños coman verduras.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 0h 30min (30 min)
Origen: Desconocido

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 3 persona/s :

Elaboración:
  • Lava muy bien las verduras. Utiliza la picadora para trocear la cebolla y dejarla muy finas. Haz cuadritos muy pequeños con los pimientos, los champiñones y los tomates y ralla la zanahoria. En una sartén con aceite, saltea las verduras por este orden: añade primero la cebolla, los pimientos, después la zanahoria y por último el tomate y los champiñones. Remueve hasta que las verduras estén tiernas ?pero no demasiado blandas, pues perderían colorido- mientras bates los huevos en un bol. Vierte el contenido de la sartén en el bol y mézclalo bien todo. Añade ahora la sal. Finalmente, haz la tortilla en una sartén con poco aceite, echando la mezcla cuando el aceite esté bien caliente. Baja el fuego y cocina unos cinco minutos por cada lado.

  • Observaciones: Si no te atreves a darle la vuelta, termina de cuajar la tortilla en el horno. Introduce la sartén y cocina bajo el grill, hasta que veas que el huevo se ha cuajado por arriba.

Autor de la receta cocinatelotu el 28/11/2013 a las 12:13
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