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Receta: Guisantes con jamón | Cocinatelotu.es

Imagen de Guisantes con jamónCómo hacer receta de
Guisantes con jamón
Con pimentón picante y un chorrito de brandy.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 0h 35min (35 min)
Origen: -

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 2 persona/s :

Elaboración:
  • Troceamos la cebolla muy fina y ponemos a pocharla en una sartén con un chorrito de aceite durante 5 minutos. Troceamos el jamón serrano y el chorizo en dados y lo añadimos a la sartén, dejamos que se hagan durante 7 minutos más.

  • Cuando esté a punto añadimos los guisantes, los rehogamos con el sofrito y añadimos el chorrito de Brandy. Dejamos durante 2 minutos más que se evapore el alcohol. Ahora añadimos el pimetón picante y la cucharada de harina sin parar de remover.

  • Es el momento de añadir el agua junto a la patata troceadas en forma de dados también. La medida de agua idónea sería la que tape todos los ingredientes, así la patata se cocerá bien. Salpimentamos y dejamos que cueza durante 25 minutos a fuego lento-medio.

  • Se retiran dejando un poco de caldo que aumenta el sabor del plato.

Autor de la receta cocinatelotu el 11/10/2012 a las 12:14
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 comentarios
 
12/10/2012 15:23
Muy rico.
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