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Receta: Sopa (receta tradicional) | Cocinatelotu.es

Receta
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Imagen de Sopa (receta tradicional)Cómo hacer receta de
Sopa (receta tradicional)
Esta receta es seguramente la más antigua de todas las recetas de sopas. Pan, huevos, caldo y queso.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 0h 25min (25 min)
Origen: Desconocido

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 2 persona/s :

Elaboración:
  • En la base de una fuente ancha de cristal para horno, colocamos 4 rebanadas de pan bien tostadas. Colocamos encima dos huevos crudos sin la cáscara y sin batir. Le añadimos caldo de carne o de cocido hirviendo, intentando que el conjunto de la sopa se desordene lo mínimo posible.

  • Encima de los huevos, espolvoreamos el queso parmesano y lo metemos todo al horno a 120 ºC con la función grill, con el fin de que el queso se gratine.

  • Cuando veamos que el queso toma cuerpo, sacamos la sopa del horno y servimos, echando dos rebanadas con un huevo en cada plato, con su caldo correspondiente.

Autor de la receta cocinatelotu el 15/11/2013 a las 22:05
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