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Receta: Albóndigas en salsa napolitana | Cocinatelotu.es

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Imagen de Albóndigas en salsa napolitanaCómo hacer receta de
Albóndigas en salsa napolitana
Es una salsa criolla, se le agregan el caldo y la pasta de tomate, muy sencilla pero deliciosa y fácil de preparar.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 0h 45min (45 min)
Origen: Desconocido

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 3 persona/s :

Elaboración:
  • En una tabla picar el tomate y la cebolla cabezona blanca en cuadros pequeños.

  • En una olla honda poner a calentarla a fuego medio, adicionar las dos cucharadas de aceite de girasol. Una vez caliente adicionar la cebolla cabezona blanca, el tomate y el ajo finamente picado. Adicionarle sal y pimienta negra.

  • Una vez se haya salteado la mezcla del paso 2, adicionar dos o tres tazas de agua y el pure de tomate con una pizca de azúcar ( pues el tomate es un poco acido lo que va hacer el azúcar es que nuestra preparación no quede tan acida)

  • Aparte en una taza o bol poner la carne con la cebolla larga o de verdeo finamente picada, sal y pimienta negra. Mezclar. Adicionar la harina de trigo ( lo que va hacer esto es que la carne se aglutine y podamos hacer las bolas de las albóndigas). Adicionar sal y pimienta al gusto.

  • Formar bolas medianas.

  • Adicionar las albóndigas en la salsa napolitana que habíamos hecho anteriormente. Dejar cocinar por aproximadamente 15 a 20 minutos y servir.

Autor de la receta cocinatelotu el 01/10/2013 a las 22:20
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