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Receta: Ensalada de arroz | Cocinatelotu.es

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Imagen de Ensalada de arrozCómo hacer receta de
Ensalada de arroz
Receta para el verano y que debe tomarse fría.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 0h 20min (20 min)
Origen: Desconocido

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 2 persona/s :

Elaboración:
  • En agua salada e hirviendo se echa el arroz, dejándolo cocer unos 20 minutos.

  • Se escurre el arroz y se pasa por un colador, donde se somete al chorro de agua fria, dejando escurrir completamente.

  • Se pone en una fuente y se condimenta con un batido hecho con el aceite, zumo de limón, sal y pimienta.

  • Se desmenuza el atún y se le añade a la cebolla y el perejil picados, mezclándolo también, reserva un par de cucharadas.

  • Alrededor se colocan las rodajas de huevo y las de tomate, alternando con el pimiento partido en tiras finas, las aceitunas y las alcaparras.

  • Los guisantes se esparcen por toda la superficie y se rocia la mezcla resultante con la salsa reservada anteriormente

Autor de la receta cocinatelotu el 04/07/2013 a las 14:36
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