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Receta: Patatas al horno con ajo, perejil y pimiento rojo frito | Cocinatelotu.es

Imagen de Patatas al horno con ajo, perejil y pimiento rojo fritoCómo hacer receta de
Patatas al horno con ajo, perejil y pimiento rojo frito
Hace unos días publicasteis la receta y decidí probarla dando un toque personal con el pimiento rojo salteado con un poco de ajo picado.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 0h 45min (45 min)
Origen: España

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 2 persona/s :

Elaboración:
  • Variante de la receta: http://cocinatelotu.es/receta/131-patatas-al-horno-con-ajo-y-perejil .

  • Pelamos y cortamos en rodajas gruesas las patatas. En una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal hervimos durante 10 minutos las patatas.

  • Mientras se cocinan las patatas, pelamos y picamos en brunoisse (picadito muy pequeño) los ajos y el perejil y una vez picado mezclamos. Cortamos el pimiento rojo a trocitos pequeños y los añadimos junto con un poco de ajo en una sarten. Cuando esté hecho reservar.

  • Cuando las patatas estén semi cocidas, sacamos de la cazuela y las ponemos en una fuente de horno.

  • Espolvoreamos el ajo y perejil sobre las patatas, un chorrito de aceite de oliva y repartimos por encima el pimiento rojo y el ajo frito junto con el aceite.

  • Introducimos en el horno ya caliente a 180 º C durante diez minutos, teniendo cuidado de que no se resequen.

Autor de la receta makh16 el 23/06/2013 a las 15:40
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 comentarios
 
24/06/2013 18:24
Tiene muy buena pinta, habrá que probarla ;)
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