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Receta: Huevos rellenos | Cocinatelotu.es

Receta
Imagen de Huevos rellenosCómo hacer receta de
Huevos rellenos
Receta fácil y deliciosa.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 0h 20min (20 min)
Origen: España

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 4 persona/s :

Elaboración:
  • Colocar los huevos en una cazuela, cúbrirlos con agua fría y añadir una cucharadita de vinagre y un puñadito de sal.

  • Ponerlos a fuego fuerte hasta que hierva el agua, bajar el fuego a temperatura media (para evitar que se golpeen y se rompan) y dejarlos cocer durante 10 min.

  • Pasarlos por agua fría, pelarlos y cortar cada huevo en dos mitades.

  • Sacar las yemas, con cuidado de que no se rompan y colocarlas en un bol. En un platito, reservar 3 mitades de yema y cubrirlas con plástico de cocina para que no se oscurezcan (las utilizarás más tarde para decorar el huevo relleno).

  • Escurrir el bonito del norte y añadirlo, desmenuzado, a las yemas que tienes en el bol. Poner también 2 cucharadas de mayonesa y mezclar bien con un tenedor hasta obtener una pasta uniforme.

  • Dividir la pasta en 8 partes y rellenar con ellas cada una de las mitades de huevo duro.

  • Cubrirlos con ½ cucharada de mayonesa.

  • Para decorar el huevo relleno, rallar las 3 mitades de yema encima de la mayonesa.

Autor de la receta cocinatelotu el 19/10/2012 a las 14:33
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