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Receta: Huevos fritos con bacon | Cocinatelotu.es

Receta
Imagen de Huevos fritos con baconCómo hacer receta de
Huevos fritos con bacon
Muy gustosa. Debe servirse caliente y, a poder ser, con un tinto joven.

Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 0h 10min (10 min)
Origen: Británico

Navideña: No
Vegetariana: No
Ecológica: No (Recuerda, para que sea ecológica todos los ingredientes deben serlo)

Ingredientes para 2 persona/s :

Elaboración:
  • Escalde las lonchas de bacon durante 3 minutos en un cazo con agua hirviendo y escúrralas. Deshaga la mantequilla a fuego lento en una sartén, lo suficientemente grande para que quepan todos los huevos pero sin desparramarse. Cuando la mantequilla empiece a chispear, añada las lonchas de bacon y sofríalas.

  • Dele la vuelta al bacon y casque los huevos por encima. Déjelos cocer durante 4 o 5 minutos hasta que la clara cuaje pero la yema se mantenga fluida. Incline un poco la sartén, tome un poco de mantequilla caliente con una cuchara y vaya rociando la clara sin parar, evitando rociar la yema para que no se endurezca. Condimente la clara con sal pero no la yema, ya que quedaría llena de puntitos blancos. Sazone el plato con pimienta recién molida.

Autor de la receta cocinatelotu el 17/10/2012 a las 23:09
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